В октябре 2025 года Александр Лукашенко потребовал «выработать нормальную систему» школьного питания и заявил, что «обворовывать детей, травить их некачественной едой — преступно». К ноябрю 2025 года Комитет госконтроля провел масштабные проверки в 35 школах страны — и не нашел ни одной без нарушений. К тому же проверяющие обнаружили «схроны» в личных вещах работников, в рабочих столах и даже на крыльце одного из пищеблоков. «Зеркало» получило при помощи организации BELPOL три внутренних документа: детальный отчет КГК о нарушениях, письмо Комитета в Совмин и резкое послание замглавы правительства региональным руководителям. Рассказываем подробности.
«Тайники» с продуктами
Как следует из документов, в октябре 2025 года КГК проверил 35 школ по всей стране. Нарушения обнаружили во всех без исключения учреждениях. В 33 школах (94,3%) проверяющие зафиксировали нарушения санитарных норм и правил. По итогам КГК выдал 21 рекомендацию об устранении нарушений и привлек к дисциплинарной ответственности шесть должностных лиц.
Судя по отчету, проверяющие обыскивали школьные пищеблоки с тщательностью, достойной детективного расследования, — заглядывали в шкафы, рабочие столы, проверяли личные вещи.
«Несмотря на установку систем видеонаблюдения в большинстве школьных столовых и наличие постов охраны, в школах до сих пор не искоренены факты припрятывания и попытки выноса продуктов работниками пищеблоков», — сетуют авторы документа.
К примеру, в солигорской средней школе № 10 в шкафу служебного кабинета заведующей производством нашли четыре килограмма муки, два килограмма сахара и пять литров сока. В ящике ее рабочего стола — шесть пачек печенья. В столе кладовщика лежали два литра сока и килограмм сахара. Еще пять литров сока обнаружили «в шкафах со спецодеждой под халатами работников». И это только то, что проверяющие смогли найти.
Вот где еще находили «тайники» во время октябрьских проверок:
-
Солигорск, средняя школа № 11 — в личной одежде, шкафах для переодевания и в полках столов рабочего кабинета заведующей столовой лежали гречка, овсяные хлопья, яблоки, сахар и шесть бутылок подсолнечного масла. А в одном из цехов столовой в коробке с приправами обнаружили полкило зефира.
-
Глуск, средняя школа № 1 — за холодильником и на крыльце пищеблока кто-то спрятал молоко, кефир, крахмал и зефир.
-
Щучинская гимназия — «возле рампы столовой» обнаружили гречку, манку, муку, кукурузу. А еще там каким-то образом оказалось больше трех килограммов готовой еды: котлеты, оладьи и омлет.
По мнению КГК, эти находки свидетельствуют о «преднамеренных действиях работников пищеблоков школ по созданию излишков продуктов, предназначенных для питания детей, путем недовложения их в порции и вследствие чего — недовесов блюд».
62 килограмма «завалявшихся» бананов и суп, который мало кому понравился
Помимо припрятанных продуктов, проверяющие нашли множество других нарушений.
Просрочка. В солигорской школе № 11 обнаружили 25 килограммов почерневших персиков, 62 килограмма бананов, помидоры со следами плесени и гнили. В уже упоминавшейся глускской школе № 1 хранили просроченные на четыре дня сосиски, панировочные сухари — на 34 дня и какао-порошок — на 85 дней. В могилевской гимназии № 4 нашли 5,9 килограмма куриного филе с просрочкой на 13 часов.
Недовесы. Во все той же глускской школе № 1 взвесили 175 порций салата «Розовый». Оказалось, что фактический вес составил всего 77% от нормы, а из получившейся разницы можно было сделать еще 40 порций. В брестской школе № 5 отклонение от нормы веса для блюда «Чахохбили по-беларусски» составило 44,2%, для пюре — 18,2%.
Отходы. В некоторых школах дети не съедали более половины приготовленной еды. Например, в школе в агрогородке Жерносеки Полоцкого района 63% учеников не стали есть суп, 27,6% оставили кисель, 44,1% — хлеб. В гродненской гимназии № 10 отходы составили 54%, в школе № 27 этого города — 30%.
Нарушение условий хранения. В брестской школе № 6 картофель хранили при температуре +25,8°C вместо положенных от +12°C до +20°C. В полоцкой Ветровской школе зефир, пряники и масло держали при температуре до +23,8°C вместо рекомендуемой производителем.
Неработающее оборудование. В гродненской школе № 28 с августа 2025 года не используется пароконвектомат — его не подключили из-за нехватки мощности электросети. В минской школе № 218 новый электрический котел не применяли «ввиду отсутствия потребности».
«Факты не поддаются никаким оправданиям»
6 ноября КГК направил информацию о нарушениях в Совет министров. А в ноябре заместительница премьер-министра Наталья Петкевич разослала региональным руководителям, а также министрам образования и здравоохранения резкое распоряжение.
«Можно оспаривать, когда [детьми] предъявляются претензии, что не вкусно. Но приведенные КГК факты о выявленных нарушениях санитарных норм и правил (в 94 процентах случаев!), технологии приготовления блюд, недовесах, истекших сроках годности, воровстве не поддаются никаким оправданиям. Это отсутствие дисциплины и контроля», — написала Петкевич.
Она попросила «детально рассмотреть каждый факт» нарушения и принять меры. Отдельно чиновница попросила решить вопрос с жалобами на то, что дети получают холодную еду. Отчитаться о принятых мерах властям регионов нужно было до 26 ноября 2025 года.
Сфера, о которой «неоднократно предупреждал» Лукашенко
Напомним, вопрос школьного питания сейчас находится под «личным контролем» Лукашенко. В октябре 2025 года на совещании с руководством Совмина политик заявил: «Я вас неоднократно предупреждал: обворовывать детей, травить их некачественной едой — преступно». Тогда же он отметил, что половина еды уходит в отходы, и поставил вопрос: «Что сделали для того, чтобы этого не было? Как будем кормить детей, чтобы было вкусно, полезно, чтобы пища была не остывшей?»
23 октября 2025 года представительница КГК Ольга Провоторова рассказывала, что в ходе проверок уже обнаружили недокладывание и припрятывание продуктов. Например, в одной из школ Могилева при приготовлении биточков использовали на 3,5 килограмма меньше мяса, чем положено.
В ноябре в минских школах начали тестировать обновленное меню. В рацион включили блюда, которые дети чаще едят дома: сырники, блинчики, пельмени, запеченные бутерброды. Количество салатов снизили, зато овощи стали давать порционно. Почти все котлеты убрали из меню. По данным директора столичного Комбината школьного питания Людмилы Крупской, количество отходов после введения нового меню снизилось примерно в два раза. В Солигорске тоже сообщали о новых блюдах в школах.
Напомним, питанием в стране обеспечены более миллиона школьников, из них около 750 тысяч питаются за счет бюджета.
